Требуется: 1/2 кг картофеля, 2 яйца, 1/2 ста-кана муки, молоко, сыр, сметана, сливочное масло, соль.
Способ приготовления. Очищенный картофель натрите на крупной терке; добавьте яйца, муку, молоко и хорошо перемешайте. Посолите и выложите тесто порциями в разогретое масло.
Обжарьте с обеих сторон. При подаче украсьте каждый оладушек сыром и капелькой сметаны.