Требуется: 200 г молока, 100 г риса, 1 ст. л. сливочного масла, 50 г воды, соль, сахар.
Способ приготовления. Рис смелите и высыпьте тонкой струей в кипящее молоко (разбавленное водой).
Сварите кашу и поставьте ее «доходить» на водяную баню. В готовую кашу положите немного соли и сахара, добавьте масло.